Dinerkaart
Het drie gangen keuzemenu à € 25,95
Voorgerechten:
Carpaccio van ossenhaas
met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
In kruidige olijfolie gemarineerde zalmfilet
met crème van bloemkool en amandelen
Dun gesneden rode biet met mierikswortelcrème
met veldsla en pistache noten (v)
Franse uiensoep
gegratineerd met oude kaas
Tomatensoep
met pesto en room (v)
Rouleau van kip
met tomaten chutney en appelstroop
Duivelse garnalen
met ui, knoflook en madame Jeanette peper
Krokante geitenkaas
met salade, Aceto balsamico stroop en cherry tomaat (v)
Hoofdgerechten:
Gegrilde zalmfilet
met waterkers tagliatelle, groene asperges en paprika coulis
Kogelbiefstuk
met bataat-kokos puree, peultjes en jus van rode wijn
Saté van kip of varkenshaas
met seroendeng, gebakken uitjes, atjar, ananas, friet en kroepoek
Z!N!N BLT hamburger
met bacon, sla, tomaat en frites
Spareribs
met knoflooksaus, cocktailsaus en frites
Lamsbout
met aardappel mousseline, gekarameliseerde uitjes, lente ui en honing-tijm jus
Portobello gevuld met geitenkaas en spinazie
geserveerd met risotto en gepofte tomaat (v)
Geroosterde maiskipfilet
met aardappelpoffertjes, romige knolselderij en jus van vandouvan
Gamba spies
met knoflooksaus en gepofte aardappel met crème fraîche
Ravioli van pompoen
amandel en rozemarijn met Parmezaanse kaas en rucola (v)
Warme geitenkaas salade
met gedroogde vijgen, spinazie en pijnboompitten
Dessert:
Z!N!N Chocolade; brownie, witte chocolade mousse en pure chocolade ijs
Dame blanche; vanille roomijs met warme chocolade saus en slagroom
Bonbon; gevuld met nougat parfait geserveerd met een sinaasappelsaus
Tompouce; 3 soorten sorbetijs en bosvruchten coulis
Scroppino; van prosecco, limoen ijs en wodka
Koffie of thee; geserveerd met een kleine crème brûlée
Voorgerechten:
Carpaccio van ossenhaas
met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
In kruidige olijfolie gemarineerde zalmfilet
met crème van bloemkool en amandelen
Dun gesneden rode biet met mierikswortelcrème
met veldsla en pistache noten (v)
Franse uiensoep
gegratineerd met oude kaas
Tomatensoep
met pesto en room (v)
Rouleau van kip
met tomaten chutney en appelstroop
Duivelse garnalen
met ui, knoflook en madame Jeanette peper
Krokante geitenkaas
met salade, Aceto balsamico stroop en cherry tomaat (v)
Hoofdgerechten:
Gegrilde zalmfilet
met waterkers tagliatelle, groene asperges en paprika coulis
Kogelbiefstuk
met bataat-kokos puree, peultjes en jus van rode wijn
Saté van kip of varkenshaas
met seroendeng, gebakken uitjes, atjar, ananas, friet en kroepoek
Z!N!N BLT hamburger
met bacon, sla, tomaat en frites
Spareribs
met knoflooksaus, cocktailsaus en frites
Lamsbout
met aardappel mousseline, gekarameliseerde uitjes, lente ui en honing-tijm jus
Portobello gevuld met geitenkaas en spinazie
geserveerd met risotto en gepofte tomaat (v)
Geroosterde maiskipfilet
met aardappelpoffertjes, romige knolselderij en jus van vandouvan
Gamba spies
met knoflooksaus en gepofte aardappel met crème fraîche
Ravioli van pompoen
amandel en rozemarijn met Parmezaanse kaas en rucola (v)
Warme geitenkaas salade
met gedroogde vijgen, spinazie en pijnboompitten
Dessert:
Z!N!N Chocolade; brownie, witte chocolade mousse en pure chocolade ijs
Dame blanche; vanille roomijs met warme chocolade saus en slagroom
Bonbon; gevuld met nougat parfait geserveerd met een sinaasappelsaus
Tompouce; 3 soorten sorbetijs en bosvruchten coulis
Scroppino; van prosecco, limoen ijs en wodka
Koffie of thee; geserveerd met een kleine crème brûlée